Funghi e Tartufi

La crescita dei funghi in Valle sabbia è favorita da diversi fattori quali il clima temperato fresco, la natura calcarea del terreno e l’estensione dei boschi.Particolare è la presenza di alcuni tipi di tartufo:il Magnum Pico e il tartufo pregiato di Alba, che qui trova le caratteristiche ideali per crescere. Scuisito anche il Tuber Tuber melasporum, il tartufo nero, che è coltivato in terreni porosi, ben fessurati e ricchi di carbonati

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