Tra le specialità bresciane e valsabbine non può mancare lo spiedo ,una deliziosa varietà di carni e patate accompagnate con polenta. Il lungo tempo di preparazione (circa sette ore in arrosto) e gli aromi provenienti dalle erbe aromatiche donano allo spiedo un sapore unico.
Da non perdere, accompagnato anche da un buon vino rosso.
Tra le località celebri per lo spiedo si segnala la località di Serle, patria di numerose trattorie specializzate per la preparazione di questo delizioso piatto e primo comune a certificare il suo spiedo De.Co (Denominazione Comunale).
VINI
- Cantina Castello del Dragone :Loc. Rossino frazione Soprazzocco-Gavardo
- Azienda agricola Botturi di Savoldi Enrichetta: via Corti,27-Gavardo
- Società Agricola Fratelli Trevisani SS. di Gianpietro e Mauro :Via Galluzzo,2-frazione Soprazzocco-Gavardo
- Azienda Agricola Montacoli Rosa di Scalfi Alberto via XXV Aprile,7- Gavardo
DISTRIBUTORE LATTE FRESCO
- Azienda agricola Donini Armando & Figlio Dario e William S.S. :piazza Aldo Moro-Gavardo
- Azienda agricola S. Martino di Bonizzardi Wilma: viale Orsolina Avanzi-Gavardo